La Asignatura Toxicología y Química Legal ubicada al final de la Carrera de Bioquímica permite al alumno integrar y aplicar conocimientos adquiridos previamente.
La siguiente propuesta metodológica tiene por objetivo que los alumnos se capaciten para:
Esta Asignatura se inicia delineando conceptos de sustancia tóxica y de efectos tóxicos los cuales abarcan tanto al hombre y animales como al medio ambiente. Asimismo, se abordan conocimientos de toxicología básica y su repercusión sobre moléculas biológicas que pueden ser blanco del ataque de tóxicos siendo susceptibles de sufrir reacciones que lleven finalmente a la muerte celular o del organismo vivo.
En lo referente a los conceptos de toxicología general, se enfoca la absorción, distribución y excreción de tóxicos; su biotransformación (entendiéndola como desintoxicación y bioactivación) y los efectos negativos y adversos, así como los factores que la modifican. También se incluyen conceptos de evaluación toxicológica, los cuales contienen la valuación de riesgo, tipo y cantidad de datos requeridos para llevar a cabo tales evaluaciones.
Considerando que el alumno pertenece a la carrera de Bioquímica, se centra el interés del estudio en los mecanismos de acción tóxica y su ilustración con ejemplos, siendo necesario en el alumno el conocimiento de diferentes ensayos que describen la toxicidad en animales y en otros sistemas biológicos.
Asimismo, se estudian en forma profunda tóxicos como metales, plaguicidas, solventes y vapores y sus efectos sobre seres vivos o el medio ambiente.
Otro aspecto importante, es el estudio de la urgencia en la toxicología dada por el conocimiento de diversos psicofármacos y sus efectos sobre el hombre así como su investigación en el laboratorio.
Se requiere además introducir conceptos sobre drogas de abuso, su mecanismo y acción tóxica, el fenómeno biológico de la dependencia y la investigación toxicológica en el laboratorio sobre diferentes matrices biológicas (orina, sangre, pelos, uñas, saliva, etc.)
La formación se completa con conceptos en toxicología de alimentos con ejemplos cotidianos de aditivos alimentarios, tóxicos naturales y procedentes del procesamiento de los alimentos.
Se finaliza con aspectos de toxicología forense aplicados a la sociedad entendiéndola como auxiliar de la justicia. Además se abordan temas de Química Legal donde se estudian manchas y rastros (sangre, esperma, tintas, pelos, fibras y pólvora) empleando las nuevas metodologías de estudio. Esto permite al finalizar el curso que el alumno se encuentre capacitado para realizar un estudio pericial con nociones procesales, elaborando informes periciales y conociendo sus derechos y deberes en el caso de resultar ejercer cargos de perito bioquímico en su vida profesional.
El estudio analítico cuali y cuantitativo de los diversos tóxicos en distintas matrices se realiza con el aporte de los conocimientos previos de Química Analítica, Química Orgánica, Química Biológica. El alumno deberá conocer los métodos disponibles, los criterios de selección e interpretación de resultados, así como criterios de calidad y seguridad en un laboratorio de toxicología.
Los contenidos teóricos adquiridos son complementados con clases de seminarios y de resolución de problemas específicos donde se discuten los aspectos prácticos así como trabajos científicos de actualidad. El objetivo principal del curso es que los alumnos puedan aplicar los conceptos teóricos, adquirir práctica en el manejo de sustancias tóxicas y las pautas del laboratorio de toxicología así como la interpretación y discusión de los resultados obtenidos.
Se pretende que los alumnos participen activamente y adquieran criterio ante la problemática toxicológica que podrán ser aplicados en su formación profesional.